เครื่องปั่นไอศกรีม คอมเพรสเซอร์ นวัตกรรมยุค 4.0

จากการที่รัฐบาล ได้ผลักดันไทยเข้าสู่ยุคอุตสาหกรรม 4.0 ซึ่งเป็นยุคที่มุ่งนำเทคโนโลยีออโตเมชั่น หรือเทคโนโลยีแบบอัตโนมัติ เข้ามาใช้ในการผลิตให้มากขึ้น โดยมุ่งหวังผลิตสินค้าตามความต้องการของผู้บริโภครายบุคคล แต่ยังรักษาประสิทธิภาพการผลิตที่สูงในระดับเดียวกับการผลิตแบบคราวละมากๆ

อุตสาหกรรมที่ถือเป็นจุดเด่นที่สร้างรายได้ให้กับประเทศอย่างเป็นรูปธรรมก็คือ อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม อุตสาหกรรมไอศกรีมก็เป็นหนึ่งในกลุ่มนี้ที่มีแนวโน้มไปได้ไกล แต่ดูเหมือนยังไปไม่ถึงไหน เพราะส่วนใหญ่เป็นผู้ประกอบการรายย่อย และยังใช้เทคโนโลยีการผลิตดั้งเดิม ที่ใช้แรงงานคนเป็นหลัก จึงทำให้ได้ผลผลิตไม่เพียงพอต่อการจำหน่าย และมีปัญหาเรื่องมาตรฐานการผลิตที่ต่างชาติไม่อาจยอมรับได้

ด้วยเหตุที่เห็นว่าอุตสาหกรรมไอศกรีมของไทย นั้นมีโอกาสก้าวไกลไปสู่ตลาดสากล โดยเฉพาะไอศกรีมกะทิไทย ที่รสชาติอร่อยถูกปากชาวโลก แต่ยังติดขัดเรื่องมาตรฐานการผลิต และกระบวนการผลิต บริษัท สแตนเลส เวิร์ล จำกัด จึงได้พัฒนา เครื่องปั่นไอศกรีม ระบบคอมเพรสเซอร์ ขึ้นมา เพื่อเพิ่มศักยภาพในการผลิตให้กลุ่มลูกค้าดังกล่าว ทั้งยังเป็นการยกระดับให้การผลิตไอศกรีมของไทยเข้าสู่มาตรฐานอุตสาหกรรมยุค 4.0 ทำให้สินค้าได้มาตรฐาน และสามารถในการแข่งขันกับประเทศต่างๆได้อย่างไม่น้อยหน้าใคร

เครื่องปั่นไอศกรีม ระบบคอมเพรสเซอร์

เครื่องปั่นไอศกรีม ระบบคอมเพรสเซอร์ ของ สแตนเลส เวิร์ล เป็นเครื่องปั่นไอศกรีมระบบอัตโนมัติ (Fully Automatic Ice Cream Machine, FAIM) ขนาดโถปั่นรองรับไอศกรีมมิกซ์ได้สูงสุด 20 กิโลกรัม ผลิตและพัฒนาภายใต้การดูแลของวิศวกร ที่มีประสบการณ์ในการผลิตเครื่องจักรชั้นนำจากต่างประเทศ ปั่นไอศกรีมได้ทุกชนิด ไม่ว่าซอฟท์เสิร์ฟ ฮาร์ตเสิร์ฟ
จุดเด่นคือ 
• ใช้งานง่าย สะดวกสบาย แค่นำส่วนผสมไอศกรีมใส่ลงไปในโถปั่น เครื่องจะทำงานเองโดยอัตโนมัติ พอครบกำหนด จะมีเสียงเตือน ก็จะได้ไอศกรีมเนื้อเนียน อัตราการขึ้นฟู 30-50 % ซึ่งมากกว่าแบบถังปั่นแบบโบราณที่ใช้เกลือน้ำแข็ง มีฟังค์ชั่นรักษาความเย็นต่อเนื่องหลังปั่น เพื่อรักษาอุณหภูมิความเย็น หากยังไม่ตักใส่ถังพัก ไอศกรีมก็จะไม่ละลาย 
• ประหยัดคุ้มค่า ใช้ไฟฟ้าครั้งละประมาณ 14-20 บาท ลดค่าใช้จ่ายทั้งค่าไฟฟ้า ค่าแรงงานคน ค่าเกลือน้ำแข็ง
• สะอาด ถูกสุขอนามัย เพราะทำความเย็น และรักษาความเย็นด้วยระบบคอมเพรสเซอร์ ไม่มีเกลือและน้ำแข็งในกระบวนการผลิต
• ไม่ต้องบ่มไอศกรีม ยกส่วนผสมไอติมที่ต้มร้อนๆ ลงปั่นได้เลย ระบบความเย็นก็จะเริ่มทำงานทันที ไม่ต้องรอ
• อุณหภูมิโถปั่น เย็นจัดถึง-40 องศา อุณหภูมิเนื้อไอติม -9 และเย็นได้ถึง -15 องศา(แล้วแต่ประเภทไอศกรีม)
• ทำงานต่อเนื่องได้ตลอดทั้งวัน ตัวเครื่องออกแบบมาให้ Heavy Duty มีความหนาและหนัก ปั่นไอศกรีมได้ราบรื่น ไม่แกว่งตัว
• ออกแบบมาให้ทำความสะอาดง่าย มีช่องระบายน้ำ ใบพัดถอดล้างได้ทุกชิ้นส่วน
• ตัวเครื่องเป็นสแตนเลสแท้ มาตรฐาน Food Grade มั่นใจได้ในความสะอาดปลอดภัย
• รสชาติไอศกรีมอร่อย เพราะตัวใบพัดทำด้วยพลาสติกพิเศษ ปลอดภัยสำหรับทำอาหาร ไม่มีกลิ่นไม่มีรส ป้องกันการซึมผ่านของไขมัน ออกซิเจน และกลิ่นต่างๆทำให้ไอศกรีมคงความอร่อย ลดเสียงดังเวลาเสียดสี ลดแรงกระแทก ทนความร้อนและเย็นได้ดี ทำความสะอาดง่าย และไม่เป็นแหล่งสะสมแบคทีเรีย 
• รับประกันอะไหล่1 ปี หลังหมดประกัน บริการต่อเนื่อง ไม่คิดค่า Service Charge เรียกเก็บเฉพาะค่าอะไหล่ และค่าใช้จ่ายตามจริง
• ให้บริการลูกค้าทั่วประเทศถึงสถานที่ผลิตของลูกค้า ไม่ต้องยกเครื่องมาซ่อมที่บริษัท
• ใช้งานได้ทั้ง Indoor และ Outdoor
รายละเอียดเครื่องปั่นไอศกรีม
• ขนาดตัวเครื่อง กว้าง 76 เซนติเมตร ยาว 92 เซนติเมตรสูง93 เซนติเมตร
• คอมเพรสเซอร์ 26000btu / มอเตอร์มิตซูบิชิแท้ แรงครึ่ง
• โครงสร้างและบอดี้ ผลิตจากสแตนเลสแท้ ความหนา 0.7 ม.ม.-3 ม.ม. ตัดด้วยระบบเลเซอร์ ทำให้ได้ชิ้นงานมีความสวยงามและแม่นยำสูงที่สุด
• มีระบบตั้งเวลาอัตโนมัติ สูงสุด 1 ชม.
• ฝาปิดด้านบนใส มองเห็นไอติม ขณะเครื่องทำงานได้
• ตัวเครื่องรูปสี่เหลี่ยม น้ำหนักตัวเครื่องประมาณ 180 กิโลกรัม 
• มีล้อสำหรับเคลื่อนย้าย
• ใช้กับไฟ 15 แอมป์ขึ้นไป 
• ใช้ เพาเวอร์ปลั๊ก เพื่อเพิ่มความปลอดภัยในการใช้ และป้องกันน้ำน้ำรั่วไหล และเข้าไปในปลั๊ก

พนิต ใจคนึง